Zimske raw vegan rolice

 
Zimske raw vegan rolice

Ove jednostavne, zdrave, ukusne i potpuno sirove veganske rolice serviraju se uz pikantan chilli umak koji će vas zagrijati iznutra.

Sastojci:

  1. Rižin papir za zamatanje

Za punjenje (narezati na tanke trakice):

  • Kelj 
  • Ljubičasti kupus
  • Mrkva
  • Klice po izboru
  • Rotkvice
  • Luk vlasac
  • Bobice nara
  • Listići mente

Chilli umak:

  • 4-6 datulje bez koštica
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 chilli papričice (ukloniti sjemenke)
  • Kockica svježeg đumbira (1cm x 1cm)
  • Sok 1 limete
  • 1 žlica tamarija ili soja sosa
  • 2 žlice jabučnog octa
  • 1 žlica sezamovog ulja

Priprema:

Povrće za punjenje rolica narežite na što tanje trakice
Rižin papir potopite u toplu vodu nekoliko sekundi.
Rižin papir postavite na ravnu povšinu i napunite ga narezanim povrćem. Nemojte staviti previše da ne bi ispadalo kada ćete zamatati rolice.
Zamotajte rolicu tako da u rižin papir zarolate punjenje do pola papira, preklopite stranice prema unutra, pa zarolate do kraja.
Rolicu prerežite na pola i stavite na tanjur za serviranje.
Za umak sve sastojke ubacite u blender i blendajte do potpuno glatke strukture.

 
  Sokovi recepti