Matcha truffles

Sastojci:
·1/4 šalice kokosovog maslaca
·1 šalica vruće vode
·113 g naribane tamne čokolade
·1/2 šalice ksilitola ili kokosovog  šećera
·2 žličice limunovog soka
·2 žličice matcha praha ·1/2 žličice vanilije u prahu
opcionalno:
-1 žličica tamarija

Priprema:
Prije nego započnete s pripremom važno je da voda bude vruća i čokolada naribana što će omogućiti da se smjesa brzo rastopi i emulgira u blenderu.
Sve sastojke blendajte u jakom blenderu, prvo na nižoj brzini zatim na najvišoj dok smjesa ne postane potpuno glatka i jednolična.
Smjesu izlijte u što širu i što pliću posudu kako bi se brže stisnula.
Ostavite otkriveno na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi pa prebacite u hladnjak na nekoliko sati da se do kraja stvrdne.
Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u matcha prah ili mljevene pistacije.
Za lakše oblikovanje kuglica možete posipati malo kakao praha po rukama.