Majoneza u zdravijoj varijanti

Donosimo vam recept za vegansku, zdraviju varijantu tradicionalne majoneze!

• 60 ml vode
• 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 140 g nesoljenih indijskin oraščića (namočenih 2 sata)
• 30 g sirovih cvjetova cvjetače
• 3 žlice limunovog soka
• 1 žličica senfa
• 1 žličica kokosovog šećera ili 2 datulje
• 1 žličica jabučnog octa
• 1/4 žličice soli

Indijske oraščiće ocijedite pa ubacite u blender zajedno s ostalim sastojcima i blendajte do kremaste strukture 30 do 60 sekundi.

Ovisno o vašem ukusu u majonezu možete dodati kajenski papar, češnjak (svježi ili u prahu) ili chili u prahu.