Krekeri od heljde, sjemenki, maslina i sušenih rajčica (raw)

Sastojci:

• 3 žlice lanenih sjemenki
• 2 žlice suncokretovih sjemenki
• 4 žlice konopljinih sjemenki (oljuštenih)
• 2 žlice sirove heljde*
• 1 češanj češnjaka
• 1-2 čičoke
• 3 žlice crnih maslina (bez koštica)
• 4 sušene rajčice
• 1-2 žlice maslinovog ulja
• origano, sol, papar
• po potrebi dodati vode

*Sirova heljda je svjetlozelene do svjetlosmeđe boje dok je termički obrađena smeđe boje.

Priprema:

Heljdu namočite nekoliko sati (još bolje preko noći), pa sameljite. Čičoke ogulite i narežite na male kockice.
Heljdu, čičoke, češnjak, maslinovo ulje, origano, sol i papar miksajte u multipraktiku ili blenderu dok se sastojci ne povežu.
Smjesu prebacite u posudu, dodajte sjemenke i po potrebi malo vode, pomiješajte kuhačom ili ručno i ostavite da odstoji 15 minuta.
Grubo nasjeckajte masline i sušene rajčice pa ih dodajte u smjesu i dobro sve izmješajte.
Smjesu razvaljajte na podložak dehidratora, pa lagano utisnite oblike krekera koje želite (kvadrati, pravokutnici, trokuti, prutići). Krekere sušite na 45°C oko 12 sati (dok ne postanu hrskavi).