Krem juha od tostirane paprike

Sastojci:
· 4 velike crvene paprike
· 2 velike mrkve
· 2 velika režnja češnjaka
· 1 veliki luk
· 2 žlice kokosovog ulja
· svježi začini po izboru; npr. kadulja i origano
· 2 ili 3 čaše povrtnog temeljca ili vode
· 2 srednje rajčice
· 2 žlice paste od rajčica
· 1/2 žličice garam masale
· 1/4 žličice dimljene paprike
· sol, papar i opcionalno: čili u listićima

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Stavite povrće na papir za pečenje i premažite kokosovim uljem te pospite soli i paprom. Dodajte svježe začine te stavite peći u pećnicu 15 do 25 minuta. Preokrenite povrće tijekom pečenja da ne bi zagorjelo. Ostavite malo da 
se povrće prohladi, maknite začinsko bilje te premjestite povrće u blender. Dodajte povrtnog temeljca, rajčice i ostale začine i blendajte do fine kremaste i glatke teksture. Servirajte i ukrasite s nasjeckanim korijanderom ili bosiljkom, bučinim sjemenkama i par kapljica maslinovog ulja.