Raw francuska salata
Raw francuska salata
Sastojci za salatu:
· 1 tikvica, narezana na male kockice
· 1 kiselija oguljena jabuka, narezana na male kockice
· 1 mrkva, naribana
· 1/2 šalice sirovog odleđenog graška
· 1/4 šalice korijena celera ili korabice, narezanog na sitne kockice
Majoneza:
· 70 g indijskih oraščića namočenih u vodi preko noći
· sok od 1/2 limuna
· 1 žličica himalajske soli
· prstohvat kajenskog papra
· 1 žlica prehrambenog kvasca
· 1 žlica luka u prahu
· 1 žlica crne soli Kala Namak (opcionalno)
Priprema:
Sve sastojke za salatu narežite na male kockice i pomiješajte u zdjeli.
Za majonezu, sve sastojke blendajte u blenderu na visokoj brzini do homogene i
glatke teksture i po potrebi dodavajte vode do željene gustoće.
Majonezu prelijte preko nasjeckanog povrća, sve dobro izmiješajte i vaša sirova
francuska je gotova.