Krem juha od bundeve s mariniranim gljivama (raw)
Marinirane gljive 1 šalica narezanih gljiva po izboru (šampinjoni, vrganji, shitake..) 2 žlica tamarija 2 žlica maslinovog ulja Narezane gljive pomiješati s maslinovim uljem i tamarijem i staviti u dehidrator na 45°C oko 30 minuta dok ne omekšaju. Juha: 4 šalice butternut bundeve narezane na kockice 4 žlice maslinovog ulja 1/4 šalice indijskih oraščića (namočenih […]
Krekeri od pulpe mrkve (raw)
Sastojci: 3 šalice pulpe mrkve ¾ šalice vode ½ šalice mljevenih lanenih sjemenki 1 srednja rajčica 1 žlica limunovog soka ½ šalice chia sjemenki ½ šalice sezamovih sjemenki sol Priprema: Pulpu mrkve, vodu, mljevene lanene sjemenke, rajčicu i limunov sok staviti u blender i izblendati u kompaktnu smjesu. Smjesu prebaciti u veću posudu i umiješati […]
Pita od batata (raw)
SASTOJCI: Podloga (korica): 2 šalice badema 1/2 šalice datulja (prethodno namočenih 20 minuta) 1/2 žličice cimeta prstohvat soli Krema: 5 šalica batata narezanog na kockice 8 datulja (prethodno namočenih 20 minuta) 1/3 šalice soka od jabuke (najbolje svježeg, hladno prešanog) 1 žlica kokosovog ulja žličica mješavine začine za pitu od bundeve* *Začin za pitu od […]
Zobeno “mlijeko” iz sokovnika
Jeste li znali da u svom sokovniku za hladno prešanje možete napraviti zobeno ”mlijeko”? Izuzetno je jednostavno i ukusno i neusporedivo jeftinije i zdravije od kupovnih napitaka s dugim vijekom trajanja. Sastojci: 1 šalica sitnih zobenih pahuljica 4-5 šalica vode po želji za zaslađivanje i aromu: med, sirup agave, sirup od datulja, cimet, vanilija, kakao… 1 […]
Sirovi veganski čokoladni cheesecake
Sastojci: Za podlogu: 2 i 1/4 šalice kokos brašna 3 žlice sirovog kakaa u prahu 1 žličica vanilije u prahu 1 i 1/2 šalica svježih datulja bez koštica (360g) prstohvat soli Za filu: 1 šalica kakao maslaca (168g) 1/2 šalice sirovog kakaa u prahu (50g) 1/4 šalice agava sirupa (80g) 400ml kokosovog mlijeka 1/4 žličice vanilije […]
Hummus od kelja s batatom
Sastojci: 1 konzerva slanutka (400ml) 1 šalica kelja bez središnje stabljike (75g) 2 batata (300g) 4 češnja češnjaka 4 žlice mljevenih sezamovih sjemenki Sok 2 limuna 2 žlice maslinovog ulja 1/4 žličice kurkume 1/4 žličice kajenskog papra sok, papar po potrebi dodajte 1-2 žlice vode za lakše blendanje Priprema: Pećnicu zagrijte na 230oC Batat narežite na […]
Zimske raw vegan rolice
Ove jednostavne, zdrave, ukusne i potpuno sirove veganske rolice serviraju se uz pikantan chilli umak koji će vas zagrijati iznutra. Sastojci: Rižin papir za zamatanje Za punjenje (narezati na tanke trakice): Kelj Ljubičasti kupus Mrkva Klice po izboru Rotkvice Luk vlasac Bobice nara Listići mente Chilli umak: 4-6 datulje bez koštica 1 češanj češnjaka 1/2 chilli […]
Umak od indijskih oraščića (raw)
Ovaj veganski umak od ”sira” može biti gušći ili rijeđi, ovisno o tome koliko vode dodate. Ovaj svestrani recept možete koristiti kao umak, namaz, preljev ili punjenje za tortilje! Sastojci: 1 šalica indijskih oraščića (namočenih 2-4 sata, ispranih i ocijeđenih) 2 žlice limunovog soka 1 češanj češnjaka 1 žlica tamarija 2 žlice prehrambenog kvasca 1/4 šalice […]
Pesto od kelja (raw)
Sastojci: 2 šalice kelja 1/4 šalice oraha (namočenih preko noći) 3 žlice maslinovog ulja 1 češanj češnjaka 1/4 žličice soli Priprema: Sve sastojke ubacite u posudu blendera i blendajte na srednjoj brzini 10-15 sekundi.
Veganske palačinke s jabukama
Sastojci: 2 i 1/2 šalice vode 1/2 šalice badema 1 srednja jabuka 1 žlica lanenih sjemenki 2 šalice glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo prstohvat soli 1/2 žličice cimeta u prahu Priprema: Vodu, bademe i jabuku stavite u posudu blendera i blendajte na visokoj brzini 50-60 sekundi. Dodajte ostale sastojke i blendajte na nižoj […]