Ove jednostavne, zdrave, ukusne i potpuno sirove veganske rolice serviraju se uz pikantan chilli umak koji će vas zagrijati iznutra.
Sastojci:
- Rižin papir za zamatanje
Za punjenje (narezati na tanke trakice):
- Kelj
- Ljubičasti kupus
- Mrkva
- Klice po izboru
- Rotkvice
- Luk vlasac
- Bobice nara
- Listići mente
Chilli umak:
- 4-6 datulje bez koštica
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 chilli papričice (ukloniti sjemenke)
- Kockica svježeg đumbira (1cm x 1cm)
- Sok 1 limete
- 1 žlica tamarija ili soja sosa
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žlica sezamovog ulja
Priprema:
Povrće za punjenje rolica narežite na što tanje trakice
Rižin papir potopite u toplu vodu nekoliko sekundi.
Rižin papir postavite na ravnu povšinu i napunite ga narezanim povrćem. Nemojte staviti previše da ne bi ispadalo kada ćete zamatati rolice.
Zamotajte rolicu tako da u rižin papir zarolate punjenje do pola papira, preklopite stranice prema unutra, pa zarolate do kraja.
Rolicu prerežite na pola i stavite na tanjur za serviranje.
Za umak sve sastojke ubacite u blender i blendajte do potpuno glatke strukture.