Začinjena bundeva

Potrebno vam je 40 - 60 minuta za ovu slatkoću od jela u kojoj ćete guštati i nadati se da će se što prije rashladiti kako biste počeli jesti.

Sastojci:
· 1/4 šalice maslinovog ulja
· 1/2 žličice cejlonskog cimeta  u prahu
· 1.5 kg bundeve, narezane  na kriške
Za dresing:
·1 žlica paste datulje
·2 žlice javorovog sirupa
·1 žlica soja sosa
·1 žličica cejlonskog cimeta u prahu
·sok od 1/2 limuna, 
·1/4 šalice (60ml) maslinovog ulja
Za serviranje: 
kokosov jogurt, kriške limete i 
listići korijandera

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220°C i pripremite masni papir za pečenje na pleh. Ulje i cimet pomiješajte i utrljajte u narezanu bundevu. Posložite u pleh i stavite peći 40 min ili sve dok ne omekša. Dok se bundeva peče, pripremite dresing lagano miješajući dok se sastojci ne sjedine.
Kad je pečena, bundevu postavite na tanjur, prelijte dresingom i servirajte uz kokosov jogurt, listiće korijandera i limetu.