Zdrava, aromatična i neodoljivo hrskava grickalica – savršena alternativa klasičnom čipsu!
Sastojci (za 1 lim za pečenje):
· ½ glavice kelja (listovi, bez tvrdih stabljika)
· ½ žlice maslinovog ulja ili otopljenog kokosovog ulja
· 1 i ½ žlica prehrambenog kvasca
· 1 žličica češnjaka u prahu
· 3/4 žličice čilija u prahu
· ½ žličice luka u prahu
· ½ žličice dimljene paprike
· 1/4 žličice soli
· Prstohvat kajenskog papra (po želji, za dodatnu ljutinu)
Priprema:
Zagrij pećnicu na 150 °C i obloži veliki lim papirom za pečenje. Odvoji listove kelja od tvrdih stabljika i natrgaj ih na veće komade. Dobro operi i potpuno osuši listove (najbolje u sušilici za salatu ili krpom).
Stavi listove u veliku zdjelu i masiraj ih s uljem dok svi dijelovi ne budu premazani.
Dodaj sve začine i nutritivni kvasac te dobro promiješaj da se ravnomjerno oblože.
Rasporedi listove u jedan sloj po pripremljenom limu – ne smiju biti nagurani jer tada neće postati hrskavi.
Peci 10 minuta, zatim okreni lim i peci još 12–15 minuta, dok listovi ne postanu hrskavi i lagano smeđi po rubovima. Ukupno vrijeme pečenja: oko 25 minuta.
Ostavi da se čips ohladi 2–3 minute na limu – taj korak dodatno pojača hrskavost.
Posluži odmah jer s vremenom gubi hrskavost.
Savjet: Ako imaš dehidrator, čips možeš sušiti i u njemu. Ako tvoja pećnica ima konvekcijsku ili “dehydrator” funkciju, eksperimentiraj – rezultat može biti još bolji!