KORE OD MRKVE:
- 6 šalica pulpe mrkve ili sirno ribane mrkve (oko 8 mrkvi)
- 1 šalica badema (namočenih barem 8 sati i procijeđenih)
- 1 i 1/2 šalica grožđica (preliti vodom toliko da ih prekrije 1 sat pa ocijediti i sačuvati vodu)
- 1 šalica datulja bez koštica (preliti vodom toliko da ih prekrije 1 sat pa ocijediti i sačuvati vodu)
- 1-2 žličice mljevenog cimeta
- 1-2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- Korica 1 limuna
- Korica 1 naranče
- Prema ukusu možete dodati 1 žličicu mljevenog kardamoma
KREMA OD LIMUNA:
- 2 šalice indijskih oraščića (namočenih 2 sata pa ocijeđenih i ispranih)
- 1 šalica zlatnih grožđica (preliti vodom toliko da ih prekrije 1 sat, ne cijediti)
- 1 šalica datulja bez koštica (preliti vodom toliko da ih prekrije 1 sat, ne cijediti)
- Sok od 1 limuna
UPUTE:
Kore od mrkve:
Ako ste mrkve samljeli u multipraktiku procijedite ih kroz sitno sito ili gazu da bi ocijedili višak soka.
U multipraktiku miksajte zajedno bademe, grožđice i datulje dok se ne usitne i smjesa postane ljepljiva.
U velikoj zdjeli pomiješajte zajedno pulpu mrkve, začine, koricu limuna i naranče i smjesu badema, grožđica i datulja
Krema od limuna:
U jakom blenderu blendajte indijske oraščiće, grožđice i datulje (zajedno s vodom u kojoj su se namakale) i sok od limuna dok smjesa ne postane jednolična i glatka.
Prema potrebi dodajte još vode da postignete željenu gustoću kreme.