Sastojci:
- 165 g kuhanog slanutka, ocijeđenog i ispranog
- 110 g svježeg graška ili odmrznutog zamrznutog graška
- 1/2 srednjeg crvenog luka, grubo nasjeckanog
- 2 češnja češnjaka
- 15 ml limunovog soka
- 10 g svježeg peršina
- 1 i 1/2 žličica mljevenog kumina
- 1/4 žličice čili pahuljica
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 žličica sode bikarbone
- 16 g glatkog brašna
- biljno ulje za prženje
Priprema:
Grašak skuhaj u posoljenoj, ocijedi ga i potpuno ohladi. U multipraktik stavi slanutak, grašak, crveni luk, češnjak, limunov sok, peršin, kumin, čili, sol, papar, sodu bikarbonu i brašno. Pulsiraj dok se sastojci dobro ne povežu — smjesa treba zadržati malo teksture.
Od smjese oblikuj popečke. U tavi zagrij sloj biljnog ulja od otprilike 2–2,5 cm na srednje jakoj vatri. Prži popečke povremeno ih okrećući, oko 5 minutadok ne postanu zlatno-smeđi sa svih strana.
Izvadi ih na papirnati ubrus kako bi se uklonio višak ulja i posluži odmah.
