Jednostavni, hrskavi i gotovi od svega nekoliko osnovnih sastojaka, ovi domaći krekeri odličan su dodatak hummusu, namazima i juhama. Priprema je brza, a okus možeš svaki put prilagoditi omiljenim začinima i sjemenkama.
Sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1 žličica sušenog ružmarina
ili 1 žlica sitno sjeckanog
svježeg ružmarina - 60 ml maslinovog ulja
- 120 ml tople vode
Za posip, po želji:
- sezam
- crni kim
- sjemenke kia
- krupno mljeveni crni papar
- krupna morska sol
Priprema:
Pećnicu zagrij na 200 °C . U zdjeli pomiješaj brašno, sol, šećer i ružmarin. Dodaj maslinovo ulje i toplu vodu pa umijesi mekano i elastično tijesto.
Tijesto podijeli na dva dijela. Jedan dio prekrij kuhinjskom krpom da se ne osuši, a drugi razvaljaj na lagano pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 2–3 mm.
Po želji pospi sezamom, crnim kimom, sjemenkama kima, paprom ili krupnom morskom soli. Lagano prijeđi valjkom preko posipa kako bi se sjemenke bolje utisnule u tijesto.
Nožem ili rezačem za pizzu izreži tijesto na kvadrate, pravokutnike ili druge željene oblike. Svaki kreker nekoliko puta probodi vilicom kako se tijekom pečenja ne bi previše napuhao.
Prebaci ih na lim obložen papirom za pečenje. Krekeri mogu stajati dosta blizu jedan drugome jer se tijekom pečenja ne šire. Peci 12–15 minuta, odnosno dok ne postanu zlatni i hrskavi.
Počni ih provjeravati nakon otprilike 10 minuta, jer će tanji komadi biti gotovi ranije. Čuvaj ih u dobro zatvorenoj posudi do tjedan dana.
