Hrskavi popečci od kvinoje
Hrskavi popečci od kvinoje
Sastojci:
- 1 i 1/2 šalica kuhane kvinoje
- 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki + 6 žlica vode
- 1 šalica sitno sjeckanog kelja (bez stabljike)
- 1/2 šalice zobenih pahuljica smljevenih u brašno
- 1/2 šalice sitno naribanog batata
- 1/4 šalice sitno nasjeckanih sušenih rajčica koje su stajale u ulju
- 1/4 šalice suncokretovih sjemenki
- 1/4 šalice listova sitno sjeckanog svježeg bosiljka
- 2 žlice sitno nasjeckanog luka
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica tahini paste
- 1 i 1/2 žličica sušenog origana
- 1 i 1/2 žličica vinskog octa
- 1/2 žličice soli
- 3 žlice bezglutenskog ili običnog brašna
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 200oC i na pleh na kojem ćete peći popečke stavite papir za pečenje.
- Pomiješajte mljevene lanene sjemenke i vodu i ostavite 5 minuta da nabubre.
- U velikoj zdjeli dobro pomiješajte sve sastojke zajedno s nabubrenim lanenim sjemenkama i kuhanom kvinojom.
- Vlažnim rukama oblikujte popečke i dobro ih stisnite kako se ne bi raspali tijekom pečenja.
- Stavite ih na papir za pečenje i pecite 15 minuta. Izvadite te ih, okrenite i pecite još 8-10 min dok ne dobiju zlatnu boju.
- Pečeni popečci mogu stajati u hladnjaku 5-6 dana. Ako ih želite zagrijati, u tavu dodajte malo ulja i zagrijte na srednjoj vatri pa ih popecite 3 min sa svake strane.