Lagano, hranjivo i osvježavajuće jelo koje doslovno „budi“ organizam. Ova salata prepuna je vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa – savršena za detoksikaciju i jačanje energije. Napravi veću količinu i imat ćeš zdravi ručak za cijeli tjedan!
Sastojci (velika zdjela):
· 2 glavice brokule (bez stabljika)
· 1 glavica cvjetače (bez stabljika)
· 2 i ½ šalice naribane mrkve
· 1/2 šalice sjemenki suncokreta
· 1 šalica ribiza
· 1/2 šalice grožđica
· 1/2 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina
· 4–6 žlica limunovog soka (po ukusu)
· Sol i svježe mljeveni papar
· Čisti javorov sirup – za lagano prelijevanje prije posluživanja
Priprema:
U multipraktiku (ili ručno) usitni brokulu (bez stabljika) na sitne mrvice i prebaci u veliku zdjelu. Na isti način usitni cvjetaču i dodaj u zdjelu. Dodaj naribanu
mrkvu i promiješaj. Umiješaj sjemenke suncokreta, ribiz, grožđice i peršin.
Dodaj limunov sok, sol i papar. Prije posluživanja prelij lagano javorovim sirupom – daje potrebnu slatkoću koja uravnotežuje okus povrća i limuna.
Savjet: Probaj dodati i prstohvat cimeta prije posluživanja – iznenađujuće dobro se slaže s ovom kombinacijom.