Nar ili šipak, tradicionalna je dalmatinska voćka baš kao i mandarina, prepuna vitamina C. Potrebno ga je dobro očistiti, kora i pregrade su izuzetno trpkog, gotovo oporog okusa i ne doprinose osebujnoj aromi i okusu soka.
Sastojci: nar od 1/2 kg, 1/2 kg mandarina
Nar ili šipak, tradicionalna je dalmatinska voćka baš kao i mandarina, prepuna vitamina C. Potrebno ga je dobro očistiti, kora i pregrade su izuzetno trpkog, gotovo oporog okusa i ne doprinose osebujnoj aromi i okusu soka. Ideju za ovaj recept, originalno rješenje za lako čišćenje nara pod vodom, kao i ideju za naziv ovog soka pronašli smo na forumu sirovahrana.com, evo linka: http://www.sirovahrana.com/forum/viewtopic.php?f=43&p=8268
Prema receptu sa tog foruma isprobali smo i očistiti nar i pripremiti sok... i da, to je to, baš kao što i piše na forumu, sok je izrazito atraktivne boje, svojstvenog okusa i osvježavajućeg mirisa, a mljevene koštice nara daju dubinu okusa samog soka. Radi jedinstvenog procesa hladnog prešanja, jedino VerVita sokovnik može napraviti ovakav sok od nara i samljeti koštice u svim kombinacijama namirnica. Obični centrifugalni sokovnici potpuno su zbunjeni s košticama nara, i od njega daju vrlo malo rijetkog soka, lošijeg okusa i mirisa, što je prava šteta za takvu vitaminsku bombu kao što je nar.
U sokovnik ide pola mandarine, pa žlica nara, i tako u krug, bez dodavanja vode, a završava se sa žlicom koštica od nara. Ovaj sok je najbolje servirati hladan, što znači da se koriste namirnice iz frižidera, u visokim uskim čašama i pijucka polako. Isprobajte ovaj okus, ovakav sok sigurno niste probali!
ps. Hvala forumašima!