Sastojci za salatu:
- 1 tikvica, narezana na male kockice
- 1 kiselija oguljena jabuka, narezana na male kockice
- 1 mrkva, naribana
- 1/2 šalice sirovog odleđenog graška
- 1/4 šalice korijena celera ili korabice, narezanog na sitne kockice
Majoneza:
- 70 g indijskih oraščića namočenih u vodi preko noći
- Sok od 1/2 limuna
- 1 žličica himalajske soli
- Prstohvat kajenskog papra
- 1 žlica prehrambenog kvasca
- 1 žlica luka u prahu
1 žlica crne soli Kala Namak (opcionalno)
Priprema:
Sve sastojke za salatu narežite na male kockice i pomiješajte u zdjeli.
Za majonezu, sve sastojke blendajte u blenderu na visokoj brzini do homogene i glatke teksture i po potrebi dodavajte vode do željene gustoće.
Majonezu prelijte preko nasjeckanog povrća, sve dobro izmiješajte i vaša sirova francuska salata je gotova.