Sastojci:
- 1 šalica sirovih indijskih oraščića, namočenih preko noći ili minimalno 1h
- 450 g gljiva, očistite ih, maknite stapke koje zatim nasjeckajte
- 1/2 šalice luka, sitno nasjeckanog
- 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
- 2 žličice suhog ružmarina
- 1/2 žličice crvene paprike
- 2 šalice špinata, nasjeckanog
- 1/2 žličice kurkume
- 1/4 žličice himalajske soli
- Mljeveni papar, po ukusu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite papir za pečenje u pleh. Na srednjoj vatri popirjajte luk, da postane staklast, nasjeckane stapke gljiva i na kraju dodajte češnjak miješajući cijelo vrijeme.
Dodajte ružmarin i slatku papriku te promiješajte. Maknite s vatre i umiješajte špinat.
Izblendajte indijske oraščiće, kurkumu, sol, papar te dodajte pola šalice vode. Blendajte u blenderu ili u multipraktiku do glatke teksture. Po potrebi dodajte vode.
Umiješajte pirjano povrće sa indijskim oraščićima te dobro promiješajte.
Svaku gljivu napunite sa jednakom količinom mješavine i posložite u protvan.
Pecite 20 min i poslužite vruće.