Sastojci:
- 100 g zelene leće
- 500 g tikvica
- 2-3 češnja češnjaka
- 100 ml maslinovog ulja
- sok od 1/2 limuna
- 1 vezica vlasca
- sol, papar
Priprema:
Opranu i očišćenu leću namočite 2 sata u hladnoj vodi, a zatim skuhajte u istoj vodi, blago posoljenoj, ocijedite i pustite da se ohladi.
Tikvice operite, narežite na kolutiće i kratko propirjajte na 2 žlice maslinova ulja. Pred kraj pirjanja, umiješajte nasjeckani češnjak, malo soli i papra, pa ostavite da se malo ohladi (toliko da bude toplo).
Leću i tikvice dobro usitnite u blenderu pa postupno, uz miješanje, dodajte maslinovo ulje i limunov sok. Na kraju umiješajte narezani vlasac te dodajte sol i papar po ukusu.