Sastojci:
- 2 tikvice srednje veličine, oguljene
- 1 šalica mljevenih chia sjemenki
- 1 i 1/2 šalica bademovog brašna (ili
- 2 šalice pulpe badema nakon izrade bademovog mlijeka)
- 1/4 šalice prehrambenog kvasca
- 3 žlice psyllium ljuskica
- 1 luk srednje veličine
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 šalica vode
- 3 žlice limunovog soka
- 1 žličica soli
Priprema:
U jakom blenderu izblendajte maslinovo ulje, tikvice, vodu, luk, prehrambeni kvasac, limunov sok i sol.
U multipraktiku kratko izmiješajte mljevene chia sjemenke, bademovo brašno (ili pulpu) i psyllium ljuskice i zatim dodajte smjesu iz blendera i miksajte dok ne dobijete kompaktno tijesto.
Tijesto rasporedite na dvije folije dehidratora na debljinu oko 0,5 cm pa dehidrirajte na 40°C oko 4 sata.
Nakon toga maknite foliju i narežite kruh na 8 šnita (4 šnite na svakoj polici) pa ih sušite na mrežastim policama dehidratorajoš 8 sati ili dok ne budete zadovoljni teksturom.