Svijest o proizvodnji i kupovini organske hrane neprestano raste. Sve je više ljudi koji se kupovinom organskih proizvoda osjećaju bolje, ne samo zbog vlastitog zdravlja, već i iz nekih ekoloških aspekata. Trend zdrave hrane potaknuo je razvoj agrikulture koja poštuje okoliš i biološki uzgoj bez umjetnih gnojiva i ostalih štetnih kemikalija. Podrijetlo i kakvoća robe postaju sve važniji faktori pri kupovini određenih proizvoda, pa tako i kave koja se na policama također može pronaći s epitetom organska.

Da bi se kava mogla prodavati kao organska (što podrazumijeva veću cijenu) mora dobiti certiﬁkat koji potvrđuje da je ona doista takva. Važno je da pritom ispunjava sljedeće uvjete:

rast na tlu bez upotrebe pesticida i sličnih supstanci tri godine,
dovoljna zaštita (međuprostor) između organske kave i najbliže tradicionalne kulture (također kave ili neke druge biljke),
održiv plan rotacije kulture kao prevencija eroziji, osiromašenju soli kontrola (ne)upotrebljavanja pesticida.

Organska je kava skuplja od neorganske jer iziskuje naporniji rad, a prinos je, dakako, manji, te zbog spomenutih certiﬁkata koji su obavezni.

FAIR TRADE

Fair trade je trgovinsko partnerstvo utemeljeno na dijalogu i plaćanju poštene cijene za sirovine, proizvode ili rad kako bi se proizvođačima osigurala isplativost i održivost, te su cijene za proizvode koje se plaćaju proizvođačima obično više od cijena na svjetskom tržištu.

Fair tradeom žele se poboljšati životni uvjeti ugroženih proivođača, a među njima su, nažalost, često i djeca koja se ovim načinom trgovine žele zaštititi od izrabljivanja.

Fair trade pokret usmjeren je uglavnom na proizvode iz zemalja u razvoju koji se izvoze u razvijene zemlje.

Koliko ste kave do sada popili? Znate li da se 1 kg sirove kave iz npr. Etiopije prodaje za oko 1 $? Od tog kilograma posluži se od 80 do 100 kavovina. Njihova cijena je različita, ali u prosjeku koštaju oko 2 $. Od tog iznosa proizvođač uglavnom dobiva 1% (ili od 2 $ samo 0,02 centa)! Slično je i s čajem, bananama, kakaom, pamukom...

Je li to fer?

Nažalost, većina nas do sada nije bila "Fairtrade potrošač". Uglavnom smo i neznajući podržavali trgovinske odnose u kojima proizvođač dobiva mizernu cijenu za svoj proizvod, a većinu prihoda ubiru velike kompanije. Dobra vijest je da to možemo promijeniti i to na jednostavan način: ako u svakodnevnoj kupovini dajemo prednost proizvodima koji nose Fairtrade oznaku. Nikakvo slanje pomoći zemljama u razvoju nije potrebno. Dovoljno je kupovati one proizvode koji su ''od polja do stola'' bili pošteno plaćeni.

NA OVOM LINKU PRATITE GDJE ĆE SE ODRŽAVATI PROMOCIJE KAVE:

https://vervita.com/sokovi-vijesti/hrvatska/promocije-kave

KAVE KOJE IMAMO U PONUDI:

ABESSA, 250g

mljevena
100% arabica
Kava Abessa dolazi iz brdsko-planinskih područja južne Etiopije, pretežno iz bivše pokrajne Sidama. Abessa je čista arabica poznata po svom bogato začinjenom okusu koji podsjeć na čokoladu. Abessu uzgajaju mali poljoprivrednici formirani u zadrugu pod vodstvom unije Oromia, koja dijeluje po principu pravedne trgovine.
cijena: 60kn

NICA, 250g i 1000g

mljevena, vakumirana
100% arabica
Kava Nica smatra se jednom od najboljih sirovih kava u svijetu. Korijeni Nice leže u Nikaragvi, uzgaja se na obroncima planina u sjeni drveća, u kombinaciji sa bogatom florom. Kava Nica je iz organski certificiranog uzgoja. Uzgajivači Nice su iz naselja i predgrađa Boaco Matagalpa, ujedinjeni su u zadrugu Cosatin Cecocafen.
cijena 250g: 60 kn
cijena 1000g: 170 kn

ORGANICO, 250g

mljevena, vakumirana
100% arabica
Kava Organico ima osobito blag okus s finom aromom. Kava Organica je iz organski certificiranog uzgoja. Kava Organico potječe iz meksičkih planinskih regija Oaxaca i Chiapas.
cijena: 60 kn

ORGANICO, BEZKOFEINSKA, 250g

mljevena, vakumirana
100% arabica
Kava Organico ima osobito blag okus s finom aromom. Kava Organico potječe iz meksičkih planinskih regija Oaxaca i Chiapas. Kava Organica je iz organski certificiranog uzgoja. Iz kave Organice prirodnim putem se uklanaja kofein po CR3- postupku da kava zadrži sve okuse i relevantne komponente
cijena: 60 kn

KAVA ESPRESSO ITALIANO, 1000g

u zrnu
100% arabica
Kava Espresso Italiano donosi tradiciju talijanske kave na stol. Korijeni ove kave su iz isvrsnih područja za rast arabice; Latino Amerika i istočna Afrika. Lagano je pržena u Italiji, sa notama biopolarne zbunjenosti i obilja. Njen uravnotežen okus kombinira zabavu naspram kavoljubaca. Njegujte ovaj doživljaj kave koji je spoj kulture područja L. Amerike i istočne Afrike te talijanskog umiječa prženja kave. Kava Espresso Italiano raste na planinskim područjima iz certificiranog organskog uzgoja.
cijena: 185 kn

KAVA ORGANICO ESPRESSO PADS

18 vrećica / 7g
100% arabica
Kava Organico ima osobito blag okus s finom aromom. Kava Organica je iz organski certificiranog uzgoja. Kava Organico potječe iz meksičkih planinskih regija Oaxaca i Chiapas.
cijena: 60 kn

INSTANT KAVA LATINO, 100g

kava u granulama
100% arabica
Latino kava u prahu (100% arabica) prolazi kroz pažljivi proces sušenja putem smrzavanja. Time se dobiva aromatična i krupno zrnata instant kava. Latino kava se uzgaje na području Latino Amerike, te iz organski certificiranog uzgoja.
cijena: 60 kn

INSTANT KAVA LATINO, BEZKOFEINSKA, 100g

kava u granulama
100% arabica
Latino kava u granulama (100% arabica) prolazi kroz pažljivi proces sušenja putem smrzavanja. Time se dobiva aromatična i krupno zrnata instant kava. Latino kava se uzgaje na području Latino Amerike, te iz organski certificiranog uzgoja.
cijena: 70 kn

OSTALO

KAKAO EL CEIBO, 250g

El Ceibo je džungla stablo, tako kaže legenda koja nikad ne umire, zalaže se za nadu i snagu. Ime mu je dao bolivijski zakupac imanja iz tropskih nizinama Beni Alto gdje raste, njeguje se i bere kakao. Iz zrelih plodova pažljivo se fizički izdvaja kakao zrno, te se otprema visoko na nadmorske visine El Alto, gdje se obrađuje u tvornici zadruge u kakao prah. Kakao el ceibo dolazi iz ekološki certificiranog uzgoja.
cijena: 45 kn

SMEĐI ŠEĆER MASCOBADO, 500g

Mascobado je tamno smeđ, snažno aromatičnog i egzotičnog okusa. Njegovo podrijetlo je na filipinskom otoku Panay. Organizacija malih poljoprivrednika s puno njege, iskustva i znanja uzgaja ekološki. Ručno se bere, obrađuje se u malim šećernim mlinovima na licu mjesta od strane stoljetne tradicije.
cijena: 40 kn