Opis
Dehidrator VerVita XXL inox s 8 polica – za sušenje voća, povrća i drugih namirnica
VerVita XXL inox dehidrator s 8 polica praktičan je uređaj za sušenje voća, povrća, začinskog bilja, gljiva, čajeva i brojnih drugih namirnica. Kućište i police izrađeni su od nehrđajućeg čelika, a velika površina za sušenje omogućuje istodobnu pripremu većih količina hrane.
Zahvaljujući podesivoj temperaturi od 35 do 68 °C i digitalnom timeru do 40 sati, temperaturu i trajanje rada možete prilagoditi različitim vrstama namirnica. Dehidrator je prikladan za kućnu upotrebu, pripremu zimnice, sirovu prehranu, vrtne viškove, gljivare, manje OPG-ove i korisnike koji žele sami pripremati prirodne sušene proizvode.
U njemu možete pripremati sušeno voće i povrće, voćne kože, energetske pločice, krekere, začine, čajne mješavine, sirove palačinke, granolu, poslastice za kućne ljubimce i druge recepte koji zahtijevaju kontrolirano uklanjanje vlage iz namirnica.
Osam polica od nehrđajućeg čelika
VerVita XXL dolazi s osam prostranih polica od nehrđajućeg čelika. Veći broj razina omogućuje raspoređivanje različitih namirnica ili pripremu veće količine iste namirnice u jednom ciklusu.
Police su prikladne za sušenje:
- narezanih jabuka, krušaka, banana i citrusa
- šljiva, marelica, smokava i bobičastog voća
- rajčice, paprike, tikvica i mrkve
- gljiva
- začinskog bilja
- ljekovitog i aromatičnog bilja
- listova za čajne mješavine
- krekera i sirovih pločica
- tankih voćnih i povrtnih smjesa na Paraflex folijama
Razmak između polica iznosi približno 3 cm, što omogućuje dobro iskorištavanje unutarnjeg prostora. Namirnice je potrebno rezati na približno jednake komade kako bi se sušile što ravnomjernije.
Kućište i police od nehrđajućeg čelika
Kućište dehidratora i svih osam polica izrađeni su od nehrđajućeg čelika.
Takva konstrukcija čvrsta je, jednostavna za održavanje i prikladna za redovitu upotrebu. Police se nakon završetka sušenja mogu izvaditi, isprazniti i oprati odvojeno.
Nehrđajući čelik ne upija mirise namirnica kao pojedini porozni materijali, što je praktično kada u istom uređaju naizmjenično sušite voće, povrće, začine i druge sastojke.
Podesiva temperatura od 35 do 68 °C
Ručni termostat omogućuje podešavanje temperature u rasponu od 35 do 68 °C.
Različite namirnice zahtijevaju različite uvjete sušenja. Niže temperature najčešće se koriste za osjetljivije namirnice, začinsko bilje i recepte sirove prehrane, dok su više temperature prikladne za namirnice koje sadrže više vlage ili zahtijevaju intenzivnije sušenje.
Primjer raspona primjene:
- 35–40 °C za osjetljivo bilje, cvjetove i pojedine sirove recepte
- 40–50 °C za voće, povrće, gljive i voćne kože
- 50–60 °C za namirnice s većim udjelom vode i gušće smjese
- 60–68 °C za recepte kod kojih je potrebna viša temperatura
Točno trajanje i temperatura ovise o vrsti namirnice, debljini komada, početnom udjelu vode, količini hrane u uređaju i željenoj završnoj teksturi.
Digitalni timer do 40 sati
VerVita XXL ima digitalni timer podesiv do 40 sati kontinuiranog rada.
Nakon postavljanja temperature i vremena uređaj može samostalno odraditi ciklus. To je posebno praktično kod namirnica koje se suše tijekom noći ili zahtijevaju dulje vrijeme obrade.
Timer olakšava ponavljanje recepata jer možete zabilježiti postavke koje su dale najbolji rezultat i koristiti ih pri sljedećoj pripremi.
Dulje vrijeme rada korisno je kod:
- voćnih koža
- rajčice i drugog vodenastog povrća
- cijelih ili deblje narezanih komada
- energetskih pločica
- krekera
- gustih sirovih smjesa
- pojedinih poslastica za kućne ljubimce
Hranu je ipak preporučljivo povremeno provjeriti, posebno pri prvom sušenju određene namirnice. Dehidrator nije vidovnjak; debljina kriški napravi veću razliku nego što se čini.
Snaga grijača od 800 W
Grijač snage 800 W omogućuje postizanje i održavanje odabrane temperature tijekom sušenja.
U kombinaciji s velikim unutarnjim prostorom i osam polica, uređaj je prilagođen pripremi većih količina hrane. Snaga je dovoljna za svakodnevno kućno korištenje, ali i za korisnike koji dehidrator uključuju češće tijekom sezone voća, povrća, gljiva ili začinskog bilja.
Potrošnja električne energije ovisi o odabranoj temperaturi, trajanju ciklusa i učestalosti uključivanja grijača tijekom rada.
Konzerviranje hrane uklanjanjem vlage
Dehidracija je način konzerviranja pri kojem se iz namirnica postupno uklanja voda. Smanjenjem udjela vlage usporavaju se procesi koji dovode do kvarenja hrane.
Za razliku od zamrzavanja, dehidrirane namirnice ne zahtijevaju stalni prostor u zamrzivaču. Nakon pravilnog sušenja zauzimaju manje mjesta, lakše su i praktične za čuvanje, putovanja, izlete i pripremu obroka.
Sušena hrana može se koristiti kao:
- samostalan međuobrok
- dodatak zobenim kašama i granoli
- sastojak za čajeve
- dodatak juhama i umacima
- dio smjesa za pečenje
- dodatak smoothiejima
- baza za sirove deserte i krekere
- zaliha sezonskog voća, povrća i začina
Konačna trajnost ovisi o tome koliko je namirnica osušena, načinu pakiranja, higijeni tijekom pripreme i uvjetima čuvanja.
Sušenje voća
VerVita XXL možete koristiti za pripremu domaćeg sušenog voća bez potrebe za kupnjom gotovih proizvoda.
Prikladan je za sušenje:
- jabuka
- krušaka
- banana
- šljiva
- marelica
- breskvi
- ananasa
- manga
- kivija
- grožđa
- jagoda i drugog bobičastog voća
- smokava
- citrusa
Voće je najbolje rezati na približno jednake kriške i rasporediti u jednom sloju, bez preklapanja. Tanje kriške suše se brže i postaju hrskavije, dok deblji komadi zadržavaju mekšu i elastičniju sredinu.
Sušeno voće praktično je za međuobroke, granolu, kaše, čajne mješavine, kolače i izlete.
Sušenje povrća
Dehidrator omogućuje spremanje sezonskog povrća i vrtnih viškova za kasniju upotrebu.
Možete sušiti:
- rajčicu
- papriku
- tikvice
- mrkvu
- ciklu
- celer
- luk i češnjak
- poriluk
- kukuruz
- kelj
- batat
- bundeve
- korjenasto povrće
Osušeno povrće može se dodavati juhama, varivima, umacima i drugim jelima. Pojedine vrste mogu se nakon potpunog sušenja samljeti u prah i koristiti kao prirodni dodatak jelima.
Na taj način možete pripremiti prah od rajčice, cikle, gljiva, paprike, luka ili zelenog povrća.
Gljive, začinsko bilje i čajevi
VerVita XXL prikladan je i za sušenje gljiva, začinskog bilja i biljaka za pripremu čaja.
Možete sušiti:
- vrganje i druge jestive gljive
- bosiljak
- peršin
- ružmarin
- timijan
- origano
- mentu
- matičnjak
- kadulju
- koprivu
- kamilicu
- listove i cvjetove za čajne mješavine
Kod nježnog bilja najčešće se koriste niže temperature kako bi se bolje sačuvali prirodna boja, miris i aroma.
Bilje treba biti čisto i dobro ocijeđeno prije stavljanja u dehidrator. Nakon sušenja čuva se u zatvorenoj posudi, zaštićeno od vlage, topline i izravne svjetlosti.
Voćne kože i Paraflex folije
Uz odgovarajuću podlogu dehidrator možete koristiti za pripremu voćnih koža.
Voće se usitni u pire, prema želji kombinira sa začinima ili drugim sastojcima, a zatim se u tankom i ravnomjernom sloju rasporedi po Paraflex foliji.
Na isti način mogu se pripremati:
- voćne kože
- povrtne kože
- sirove palačinke
- krekeri
- energetske pločice
- granola
- smjese koje bi propale kroz mrežastu policu
- ljepljive ili tekuće smjese
U prikazanoj ponudi nalaze se tri Paraflex folije za sušenje. Prije objave svakako provjeri jesu li one dio stalnog kompleta ili trenutačne rođendanske akcije, kako se dar ne bi greškom obećavao nakon završetka promocije.
Energetske pločice, krekeri i recepti sirove prehrane
Kontrolirana temperatura čini VerVita XXL praktičnim za pripremu različitih recepata sirove prehrane.
Možete pripremati:
- krekere od sjemenki
- pločice od voća i orašastih plodova
- sirove palačinke
- granolu
- podloge za deserte
- čips od voća i povrća
- sušene namaze
- kokosove i orašaste smjese
Kod gustih ili tekućih smjesa koriste se Paraflex folije kako sadržaj ne bi prolazio kroz otvore na policama.
Temperatura i vrijeme prilagođavaju se receptu. Gotov proizvod treba biti dovoljno suh da se ne lijepi, ali završna tekstura može biti hrskava, savitljiva ili mekša, ovisno o namjeni.
Domaći čips bez prženja
U dehidratoru možete pripremiti tanke hrskave ploške voća i povrća bez klasičnog prženja u ulju.
Za domaći čips mogu se koristiti:
- jabuke
- banane
- kruške
- cikla
- mrkva
- tikvice
- batat
- kelj
- kokos
- korjenasto povrće
Rezultat nije jednak prženom čipsu jer se namirnice ne prže, već postupno suše. Okus je koncentriraniji, a tekstura ovisi o debljini kriške, vrsti namirnice i trajanju sušenja.
Poslastice za kućne ljubimce
Dehidrator se može koristiti i za pripremu domaćih poslastica za kućne ljubimce, uz korištenje sastojaka koji su za njih sigurni.
To omogućuje bolju kontrolu sastava i izbjegavanje nepotrebnih dodataka. Kod sušenja mesa i drugih proizvoda životinjskog podrijetla potrebno je strogo paziti na higijenu, sigurnu temperaturu obrade i pravilno čuvanje.
Za takve namirnice treba koristiti provjerene recepte i smjernice za sigurnost hrane. „Izgleda dovoljno suho” nije laboratorijska metoda.
Priprema namirnica prije sušenja
Za ravnomjeran rezultat važno je pravilno pripremiti namirnice:
- Odaberite svježe i neoštećene namirnice.
- Dobro ih operite i osušite.
- Po potrebi uklonite koštice, peteljke, tvrde dijelove ili koru.
- Narežite ih na približno jednake kriške.
- Rasporedite ih u jednom sloju, bez preklapanja.
- Ostavite dovoljno prostora za strujanje toplog zraka.
- Postavite temperaturu i vrijeme prema vrsti namirnice.
- Tijekom prvog ciklusa povremeno provjerite rezultat.
Manji i tanji komadi suše se brže. Ako na istoj polici imate kriške različite debljine, dio će biti gotov dok će drugi dio još uvijek sadržavati previše vlage.
Kako prepoznati da je hrana dovoljno suha?
Završna tekstura ovisi o vrsti namirnice.
Voće najčešće treba biti savitljivo i kožasto, bez vidljive vlage pri pritisku. Povrće se često suši do tvrde ili lomljive teksture. Bilje treba biti suho i lako se mrviti među prstima.
Prije spremanja namirnice treba potpuno ohladiti. Dok su još tople, mogu djelovati mekše nego nakon hlađenja.
Ako se u zatvorenoj posudi naknadno pojavi kondenzacija, hrana nije dovoljno osušena i treba je vratiti u dehidrator.
Čuvanje dehidriranih namirnica
Pravilno osušene namirnice treba spremiti u čiste, suhe i dobro zatvorene posude.
Za čuvanje se mogu koristiti:
- staklenke s poklopcem
- vakuumske vrećice
- kutije za hranu koje dobro brtve
- vrećice sa zatvaračem za kraće čuvanje
Posude treba držati na suhom, tamnom i hladnijem mjestu. Vlaga, toplina i svjetlost mogu skratiti trajnost i utjecati na boju, okus i teksturu hrane.
Na posudu je korisno zapisati vrstu namirnice i datum sušenja.
Jednostavno čišćenje i održavanje
Nakon korištenja uređaj treba isključiti iz struje i pustiti da se potpuno ohladi.
Police od nehrđajućeg čelika mogu se izvaditi i oprati odvojeno. Ostatke hrane najbolje je ukloniti odmah nakon korištenja, prije nego što se potpuno osuše i zalijepe za mrežu.
Unutrašnjost kućišta briše se mekom vlažnom krpom. Električni dio uređaja ne smije se uranjati u vodu.
Paraflex folije treba prati prema uputama proizvođača, bez korištenja abrazivnih spužvi koje bi mogle oštetiti površinu.
Kompaktne vanjske dimenzije
Unatoč osam polica, VerVita XXL ima relativno kompaktne vanjske dimenzije:
- širina: 32 cm
- visina: 29 cm
- dubina: 47,5 cm
- razmak između polica: približno 3 cm
Prije postavljanja treba osigurati stabilnu, suhu i ravnu površinu te dovoljno slobodnog prostora oko uređaja za ventilaciju.
Tijekom rada dehidrator ne treba prekrivati niti postavljati neposredno uz izvore topline.
Za kućnu i komercijalnu upotrebu
VerVita XXL prikladan je za kućne korisnike, ali se može koristiti i u manjim komercijalnim okruženjima.
U kućanstvu je praktičan za:
- spremanje sezonskih namirnica
- korištenje viškova iz vrta
- pripremu zdravijih međuobroka
- sirovu prehranu
- gljive, bilje i čajne mješavine
- pripremu zaliha za putovanja
U komercijalnoj upotrebi može poslužiti manjim OPG-ovima, restoranima, slastičarnicama, trgovinama zdrave hrane i drugim korisnicima koji pripremaju manje serije sušenih proizvoda.
Za redovitu profesionalnu upotrebu treba poštovati propisane higijenske uvjete i odgovarajuće postupke sigurnosti hrane.
Kome preporučujemo VerVita XXL dehidrator?
VerVita XXL dobar je izbor za korisnike koji traže:
- dehidrator s osam polica
- inox dehidrator za voće i povrće
- uređaj za sušenje gljiva, bilja i čajeva
- podesivu temperaturu od 35 do 68 °C
- digitalni timer do 40 sati
- snažan grijač od 800 W
- dehidrator za voćne kože i sirove krekere
- veću površinu za sušenje
- uređaj za kućnu ili manju profesionalnu upotrebu
- čvrsto kućište i police od nehrđajućeg čelika
Što dolazi u kompletu?
U kompletu dolaze:
- VerVita XXL inox dehidrator
- osam polica od nehrđajućeg čelika
- pripadajući kabel za napajanje
- upute za korištenje
Prema trenutačnoj ponudi uključene su i tri Paraflex folije za sušenje. Ako su folije samo promotivni poklon, taj podatak zadrži uz opis akcije, a ne u stalnom sadržaju kompleta.
Jamstvo
Za kućnu upotrebu jamstvo iznosi:
- 1 godinu na cijeli uređaj
- sljedeće 2 godine na dijelove
Za komercijalnu upotrebu jamstvo iznosi:
- 1 godinu na cijeli uređaj
- sljedeću 1 godinu na dijelove
